QUE NORMA DE SEGURANÇA ALIMENTAR ESCOLHER? ISO22000, IFS, BRCGS , FSSC22000?

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Selecionar a norma de segurança alimentar mais adequada para uma empresa depende de diversos fatores, como exigências do mercado, mercado alvo, reconhecimento internacional e alinhamento com os objetivos estratégicos da organização. Abaixo, é apresentado o crescimento das normas e respectivo reconhecimento GFSI (Global Food Safety Initiative).

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O GFSI é uma organização internacional que reconhece normas de segurança alimentar que vão ao encontro de exigentes requisitos, promovendo a confiança e a harmonização global. O reconhecimento pelo GFSI é crucial para empresas que desejam operar em mercados globais.

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​​​1. IFS (International Featured Standards):
Fundada em 2003 pela distribuição  alemã, francesa e italiana, a IFS cresceu como uma alternativa à BRCGS, com foco em auditorias de processos e produtos. Popular principalmente na Europa, especialmente em países de língua alemã e francesa, a norma procura  ir ao encontro dos requisitos específicos dos supermercados/distribuição  e consumidores desses mesmos  mercados. 

Também reconhecida pelo GFSI, a IFS é valorizada pela profundidade como aborda os requisitos. Empresas que apresentam como clientes as grandes distribuidoras, principalmente marcas próprias (private label) especialmente na Alemanha e França, têm vindo a  preferir a certificação IFS devido à sua aceitação nos  mercados. 

Em Portugal Lidl tem sido o grande impulsionador desde referencial, já acompanhado também por outros como o caso do grupo Jerónimo Martins que passou a ser membro  do  GFSI.

As normas IFS são  GRATUITAS e nunca significaram International Food Standards mas sim  International Featured Standards  , até porque parte das mesmas não se aplicam ao sector alimentar. 

​​​Sabe mais em https://www.qsconsult.pt/ifs

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2. BRCGS (Brand Reputation through Compliance Global Standard):
A BRCGS foi criada em 1998 no Reino Unido, inicialmente para ir ao encontro dos requisitos da distribuição britânica. Desde então, expandiu-se  por diversas indústrias alimentares e não alimentares.  O foco está na qualidade, segurança e conformidade legal dos produtos. É amplamente reconhecida em mercados europeus e norte-americanos e tem crescido com a introdução de outras normas específicas, como BRCGS Packaging ou BRCGS Storage & Distribution.

A BRCGS é uma das normas mais amplamente reconhecidas pelo GFSI. A sua aceitação é particularmente alta entre grandes redes de distribuição  no Reino Unido, Europa e Estados Unidos. Para empresas que procuram exportar para estes mercados, a certificação BRCGS oferece uma vantagem competitiva clara.

As normas deixaram de ser denominadas BRC e passaram a BRCGS desde pelo menos 2019 e fazem agora parte da 

LGC ASSURE, passando a chamar-se  Brand Reputation through Compliance Global Standards e não  British Retail Consortium como é errada e usualmente chamada.

​Sabe mais em https://www.qsconsult.pt/brcgs

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3. FSSC 22000 (Food Safety System Certification):
Criada em 2009 com base na ISO 22000, a FSSC 22000 incorpora requisitos adicionais (PRPs – Programas de Pré-requisitos) para dar resposta  às exigências do GFSI. Este esquema (não é uma norma) tem  vindo a crescer exponencialmente, especialmente entre multinacionais, devido ao  alinhamento com padrões reconhecidos e flexibilidade para diferentes segmentos da cadeia alimentar. A FSSC 22000 é reconhecida pelo GFSI e combina a estrutura de gestão da ISO 22000 com requisitos adicionais adequados ao sector.  A certificação FSSC 22000 também é bem vista em mercados que valorizam rigor técnico e transparência.

Não é uma norma mas sim um esquema de 3 documentos. Só uma parte do esquema (documento) é gratuito e disponibilizado no site. As restantes partes são normas ISO e portanto pagas.

Na europa ocupa talvez o 3º lugar em termos de aceitação, derivado das normas BRCGS e IFS terem origem europeia.

Sabe mais em https://www.qsconsult.pt/fssc22000

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4. ISO 22000:
Lançada em 2005 pela ISO (International Organization for Standardization), a ISO 22000 é uma norma genérica que aborda sistemas de gestão de segurança alimentar em toda a cadeia de abastecimento. Por ser uma norma base, tem sido amplamente utilizada como ponto de partida para empresas que desejam adotar sistemas mais robustos e se alinhar com padrões globalmente aceites. Embora a ISO 22000 tenha uma estrutura robusta de gestão, ela, por si só, não é reconhecida pelo GFSI. No entanto, ao ser combinada com PRPs e outros requisitos (como ocorre na FSSC 22000), torna-se um sistema mais completo e alinhado às exigências globais.

Sabe mais em https://www.qsconsult.pt/iso22000

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Conclusão

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• BRCGS: Ideal para empresas que visam mercados do Reino Unido e Estados Unidos, especialmente grande distribuição.

• IFS: Mais indicada para exportações para Europa devido ao seu alinhamento com as redes de distribuição 

• FSSC 22000: Talvez a melhor escolha para empresas globais ou indústrias que procuram flexibilidade e reconhecimento amplo.

• ISO 22000: Boa para empresas que procuram uma base para sistemas de segurança alimentar, apesar de não ser reconhedida pelo GFSI. 

A escolha deve ser baseada nas necessidades de mercado, clientes-alvo e complexidade das operações.

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